Книги рекомендуемые к прочтению:

"Домашние средства Аюрведы" Васант Лад

"Аюрведа для начинающих" Васант Лад                       

"Аюрведа для всей семьи" Миллер Лайт                 

 Вот эти книги для начала будут в самый раз, просто и доходчиво.